Ernæring er en viktig del av jobben vår. Uten god ernæring fungerer ikke hjernen eller kroppen som den skal. Vi har unger som både er underernærte og feilernærte og noen som er vanlig, godt ernærte. Vi har unger som er tynne og vi har unger som er tykke, vi har unger som er lange og noen som er små og så har vi de som kalles helt vanlige. De som er overvektige er det p.g.a. feilernæring og mye sukker, salt og fett i kostholdet. Vi har unger som hjemme spiser mye ris og pasta og ikke er vant til å spise grønnsaker og det koster en del for noen å bli vant til det. Vi har nå kontakt med ei dame som er lege med speisalitet i ernæring. Hun har begynt med et foreldremøte og å jobbe med de to som vi jobber på kjøkkenet. Vi ønsker noen flere oppskrifter som kan gi bedre ernæring til ungene som kommer og vi ønsker å vise foreldrene at det er en sammenheng mellom ernæring, helse og skoleprestasjoner.
Siamey og Pedro liker det meste som blir servert.
Denne tallerkenen ble laget i går. Den består av en potet, litt ris, en salat med revet gulrot, agurk, tomat og spinat og en linsekarbonade. Linsekarbonaden består av løk, tomat, en deig av linser og litt kjøttdeig, kavring og egg.
Dette ble veldig godt, alle grytene ble spist helt tomme.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar