Poteter

Poteter er en viktig ingrediens i flere av måltidene for de som bor i Andesfjella. Det sies at i Bolivia finnes det minst 1200 ulike sorter poteter som er til ulikt bruk. På bildet under har tre ulike sorter poteter ligget i glør og blant varme steiner i omtrent en time. Det gir en helt spesiell og god smak.

For litt siden var vi på en liten tur oppover i fjella. Der, på omtrent 4490 m.o.h. traff vi denne dama som hadde poteter til salgs. Det ble handel og vi tok med oss en sekk hjem til bruket vårt. Disse potetene er dyrka i denne høyden og de er utrolig gode og melne.

Disse to ungene kom over kanten og ville også være med på handelen.